reklama

Kotlety z młodej kapusty z sosem koperkowym

Kotlety z młodej kapusty z pysznym sosem koperkowymŚwietna alternatywa dla mięsnych kotletów. Kotlety z pysznym sosem koperkowym. Danie nie tylko dla zwolenników diety wegetariańskiej. Mięsożercy oczywiście zauważą różnicę ale będzie i smakować i chętnie poproszą o dokładkę. Genialny czas przygotowania - 40 minut powinno wystarczyć.

 

 

Składniki

KOTLETY

  • około 700 g kapusty białej, surowej
  • 2 nieduże cebule
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 70 g ziaren łuskanego słonecznika
  • 70 g płatków śniadaniowych kukurydzianych ewentualnie 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 nieduże jajka
  • kilka łyżek śmietanki 30%
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka kminku mielonego
  • 1 łyżeczka lubczyku suszonego
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • do obtoczenia - ok. 100 g płatków śniadaniowych kukurydzianych
  • olej roślinny do smażenia

SOS KOPERKOWY

  • 30 g masła
  • 30 g mąki pszennej
  • ok. 500 ml bulionu warzywnego albo warzywno mięsnego
  • 50 ml śmietanki 30%
  • 4-5 czubatych łyżek posiekanego koperku
  • do smaku - sól, pieprz biały mielony

Reklama

Sposób przygotowania

  • Żeby ułatwić sobie pracę kapustę starłam na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Można ją też poszatkować, ale drobniutko.
  • Cebulę obrałam i pokroiłam w kosteczkę. Płatki pokruszyłam prawie na proszek a słonecznik prażyłam na suchej patelni przez chwilę aż ziarenka zaczęły się rumienić, ostudziłam.
  • Na dużej patelni rozgrzałam po łyżce masła i oleju. Wrzuciłam cebulę i zeszkliłam ją.
  • Dodałam kapustę, posoliłam i smażyłam mieszając przez kilka minut a następnie przykryłam i dusiłam jeszcze kilka minut aż nieco zmiękła. Gdyby puściła sporo soku to trzeba go odparować.
  • Przesmażoną kapustę przełożyłam do miski i ostudziłam.
  • Następnie dosypałam słonecznik, płatki kukurydziane, przyprawy, wbiłam jajka i dolałam trochę śmietany. Wyrobiłam dokładnie żeby składniki się połączyły i zostawiłam na jakieś 10 minut żeby płatki nasiąkły wilgocią.
  • Masa powinna być gęsta i lepka a porcja zgnieciona w garści zachowywać kształt. Gdyby przy formowaniu rozpadały się to można dosypać do masy jeszcze trochę płatków albo ze 2 łyżki mąki.
  • Mokrymi rękami nabierałam porcje i formowałam nieduże kotleciki ugniatając je. Kotleciki panierowałam w pokruszonych drobno płatkach śniadaniowych.
  • Smażyłam na oleju najpierw rumieniąc z obu stron a potem podduszając jeszcze przez chwilę pod przykryciem. Trzeba je odwracać delikatnie bo nie są bardzo zwarte.

SOS

  • W rondelku rozpuściłam masło. Wsypałam mąkę i smażyłam mieszając rózgą przez kilka chwil. Nie przerywając mieszania powoli wlewałam zimny bulion.
  • Mieszałam dalej aż sos się zagotował i zaczął gęstnieć. Po kilku minutach gotowania dodałam śmietankę, koperek i doprawiłam do smaku.

 

Rumiane kotlety z kapusty podałam z sosem koperkowym i ziemniakami z wody.

Do zrobienia takich kotletów można także wykorzystać część kapusty ugotowanej na gołąbki - np. środkowe liście z główki, które nie nadają się do zawijania. Z podanej ilości składników wyszło mi 10 niezbyt dużych kotlecików.

Marta

Email Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

142 komentarzy

  • Link do komentarza RobertLap piątek, 08 grudzień 2017 23:42 napisane przez RobertLap

    sildenafil 50 mg para q sirve
    viagra prices
    true generic viagra
    viagra pills
    viagra billig online kaufen

  • Link do komentarza DeweyfaR piątek, 08 grudzień 2017 10:05 napisane przez DeweyfaR

    viagra sale south africa
    buy viagra online
    canadian pharmacy generic viagra online
    viagra pills
    viagra 100mg cialis 20mg original

  • Link do komentarza Martharig piątek, 08 grudzień 2017 05:55 napisane przez Martharig

    best us casinos online
    casino online
    casino games
    real money casino

  • Link do komentarza LouiseNig czwartek, 07 grudzień 2017 16:11 napisane przez LouiseNig

    cash advance
    cash loans
    payday loans
    payday loans
    online loans
    pay day loan
    payday loans
    online loans
    payday loans
    pay day loan

  • Link do komentarza Carlostam środa, 06 grudzień 2017 22:58 napisane przez Carlostam

    buy cheap cialis online uk
    cialis rezeptfrei
    best place buy cialis online forum
    cialis without a doctor prescription
    buy cialis professional uk

  • Link do komentarza Rolandfence środa, 06 grudzień 2017 16:34 napisane przez Rolandfence

    cialis 5mg tous les jours
    erectile dysfunction pills
    difference cialis 5mg
    best erection pills
    price comparison of viagra cialis levitra

  • Link do komentarza ChrisBomma środa, 06 grudzień 2017 15:37 napisane przez ChrisBomma

    generico do viagra nao funciona
    ed drugs
    cialis generico recensioni
    ed drugs
    buy viagra now

  • Link do komentarza KellyGew środa, 06 grudzień 2017 13:00 napisane przez KellyGew

    what is the viagra pill
    erectile dysfunction medications
    easiest way get cialis
    erectile dysfunction pills
    best place to buy cialis uk

  • Link do komentarza ChrisBomma środa, 06 grudzień 2017 01:53 napisane przez ChrisBomma

    cheapest canadian pharmacy cialis
    ed medications
    cialis levitra viagra price comparison
    erectile dysfunction pills
    how long does 10 mg of cialis work

  • Link do komentarza Jefferypoisy wtorek, 05 grudzień 2017 19:08 napisane przez Jefferypoisy

    watch psych viagra falls online free
    viagra without prescription
    how old do you have to be to buy viagra in the uk
    viagra without a prescription
    get viagra toronto

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.