reklama

Kotlety z młodej kapusty z sosem koperkowym

Kotlety z młodej kapusty z pysznym sosem koperkowymŚwietna alternatywa dla mięsnych kotletów. Kotlety z pysznym sosem koperkowym. Danie nie tylko dla zwolenników diety wegetariańskiej. Mięsożercy oczywiście zauważą różnicę ale będzie i smakować i chętnie poproszą o dokładkę. Genialny czas przygotowania - 40 minut powinno wystarczyć.

 

 

Składniki

KOTLETY

  • około 700 g kapusty białej, surowej
  • 2 nieduże cebule
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 70 g ziaren łuskanego słonecznika
  • 70 g płatków śniadaniowych kukurydzianych ewentualnie 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 nieduże jajka
  • kilka łyżek śmietanki 30%
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka kminku mielonego
  • 1 łyżeczka lubczyku suszonego
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • do obtoczenia - ok. 100 g płatków śniadaniowych kukurydzianych
  • olej roślinny do smażenia

SOS KOPERKOWY

  • 30 g masła
  • 30 g mąki pszennej
  • ok. 500 ml bulionu warzywnego albo warzywno mięsnego
  • 50 ml śmietanki 30%
  • 4-5 czubatych łyżek posiekanego koperku
  • do smaku - sól, pieprz biały mielony

Reklama

Sposób przygotowania

  • Żeby ułatwić sobie pracę kapustę starłam na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Można ją też poszatkować, ale drobniutko.
  • Cebulę obrałam i pokroiłam w kosteczkę. Płatki pokruszyłam prawie na proszek a słonecznik prażyłam na suchej patelni przez chwilę aż ziarenka zaczęły się rumienić, ostudziłam.
  • Na dużej patelni rozgrzałam po łyżce masła i oleju. Wrzuciłam cebulę i zeszkliłam ją.
  • Dodałam kapustę, posoliłam i smażyłam mieszając przez kilka minut a następnie przykryłam i dusiłam jeszcze kilka minut aż nieco zmiękła. Gdyby puściła sporo soku to trzeba go odparować.
  • Przesmażoną kapustę przełożyłam do miski i ostudziłam.
  • Następnie dosypałam słonecznik, płatki kukurydziane, przyprawy, wbiłam jajka i dolałam trochę śmietany. Wyrobiłam dokładnie żeby składniki się połączyły i zostawiłam na jakieś 10 minut żeby płatki nasiąkły wilgocią.
  • Masa powinna być gęsta i lepka a porcja zgnieciona w garści zachowywać kształt. Gdyby przy formowaniu rozpadały się to można dosypać do masy jeszcze trochę płatków albo ze 2 łyżki mąki.
  • Mokrymi rękami nabierałam porcje i formowałam nieduże kotleciki ugniatając je. Kotleciki panierowałam w pokruszonych drobno płatkach śniadaniowych.
  • Smażyłam na oleju najpierw rumieniąc z obu stron a potem podduszając jeszcze przez chwilę pod przykryciem. Trzeba je odwracać delikatnie bo nie są bardzo zwarte.

SOS

  • W rondelku rozpuściłam masło. Wsypałam mąkę i smażyłam mieszając rózgą przez kilka chwil. Nie przerywając mieszania powoli wlewałam zimny bulion.
  • Mieszałam dalej aż sos się zagotował i zaczął gęstnieć. Po kilku minutach gotowania dodałam śmietankę, koperek i doprawiłam do smaku.

 

Rumiane kotlety z kapusty podałam z sosem koperkowym i ziemniakami z wody.

Do zrobienia takich kotletów można także wykorzystać część kapusty ugotowanej na gołąbki - np. środkowe liście z główki, które nie nadają się do zawijania. Z podanej ilości składników wyszło mi 10 niezbyt dużych kotlecików.

Marta

Email Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

138 komentarzy

  • Link do komentarza Williamwhale piątek, 15 grudzień 2017 03:28 napisane przez Williamwhale

    pictures of viagra pills
    viagra without a doctor prescription
    onde comprar viagra online
    viagra without a doctor prescription
    cheap viagra bangkok
    viagra without a doctor prescription
    viagra generico dogana
    viagra no script
    viagra tablets india price

  • Link do komentarza Robertwaide czwartek, 14 grudzień 2017 12:08 napisane przez Robertwaide

    cheap overnight shipping viagra
    viagra without prescription
    sildenafil citrate lowest price
    viagra without a doctor prescription
    online viagra cialis levitra
    viagra no script
    viagra online order canada
    viagra without a doctor prescription
    viagra vegetal

  • Link do komentarza WillieReula czwartek, 14 grudzień 2017 02:00 napisane przez WillieReula

    buying viagra amsterdam
    viagra without prescription
    viagra e cialis generici
    viagra without a doctor prescription
    arrested for buying viagra online
    viagra without a doctor prescription
    viagra sales
    viagra no script
    cheapest place to buy viagra

  • Link do komentarza AndrewBroma środa, 13 grudzień 2017 14:50 napisane przez AndrewBroma

    unterschied zwischen viagra viagra generika
    viagra without a doctor prescription
    viagra pill boots
    viagra no script
    viagra buy online canada

  • Link do komentarza Larrystymn środa, 13 grudzień 2017 13:55 napisane przez Larrystymn

    viagra generique discount
    viagra without a doctor prescription
    how can a 16 year old get viagra
    viagra ohne rezept aus deutschland
    viagra cialis cheap

  • Link do komentarza Isaacgeary środa, 13 grudzień 2017 02:23 napisane przez Isaacgeary

    websites to buy viagra
    viagra no prescription
    viagra 100 mg sildenafil citrate
    viagra no prescription
    is it legal to buy viagra in uk

  • Link do komentarza AndrewBroma wtorek, 12 grudzień 2017 16:18 napisane przez AndrewBroma

    how long does 100mg of viagra last for
    viagra ohne rezept aus deutschland
    how long does viagra 50 mg last
    viagra ohne rezept aus deutschland
    generico do viagra quanto custa

  • Link do komentarza Clarkpar poniedziałek, 11 grudzień 2017 23:55 napisane przez Clarkpar

    canadian online rx
    best canadian mail order pharmacies
    viagra canada
    canadian pharmacies
    best canadian mail order pharmacies

  • Link do komentarza Evelynspark poniedziałek, 11 grudzień 2017 14:09 napisane przez Evelynspark

    payday loans no credit check
    online payday loans
    cash loans
    payday loans no credit check

  • Link do komentarza LarrySed poniedziałek, 11 grudzień 2017 03:42 napisane przez LarrySed

    efeitos do viagra generico
    best price for viagra
    viagra sale no prescription uk
    viagra cost
    levitra 20 mg vs viagra 100mg

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.